Christophe et Daniel Rampon 2017 – Moulin-à-Vent 

Le nez offre de la puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de prune noire et plus légèrement de fruits rouges associées à de petites touches de poivre gris, de fève tonka, de cardamone, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de bosquet. Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, structurée et offre de la jutosité, de la droiture ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de prune et plus légèrement de framboise/cerise associées à de discrètes touches de baies rouges, de fleurs et d’épices. Les tannins sont légèrement fermes. Bonne longueur. La fin de bouche/persistance est un peu serrée. Présence de discrètes pointes de cacao sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une imperceptible pointe d’amande sur la rétro.