Christian Drouin – XO – Calvados Pays d’Auge

Le nez est aromatique et offre de l’élégance, de la gourmandise ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de pêche de vigne et de pomme de fleurs de pommier associées à de petites notes de pomme Granny Smith cuite, de poire ainsi qu’à une touche de cannelle et de chêne. La bouche est fruitée, équilibrée, structurée et offre une bonne définition, une jolie structure, de la précision ainsi qu’une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de pomme rouge cuite, de poire et plus légèrement de pêche de vigne écrasée/mûre associées à des touches de pomme Granny Smith, de fleurs ainsi qu’à des pointes de caramélisation/pâtisseries. Bonne longueur.