Château Yon-Figeac 2021 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre une petite concentration, une fine intensité ainsi qu’une fine fraîcheur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis sauvage éclatantes et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à de fines touches de camphre, de poivre gris, d’épices ainsi qu’à une fine pointe florale et à de très discrètes pointes de tabac blond sucré. La bouche offre de la minéralité, de la tension, une petite droiture, une bonne définition, de la justesse, une petite droiture, un côté cadré ainsi qu’un fin côté linéaire. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvage fraîche, de mûre fraîche plus légèrement de minéralité racée/terroir associées à des touches de tabac frais, de camphre, d’épices douces, à une fine pointe de fleurs fraîches ainsi qu’à une discrète pointe de petites baies rouges fraîches/pulpeuse et à une subtile pointe de badiane en fond. Bonne longueur. Une très discrète pointe de toasté et de salinité en fond. Les tannins offrent une fine fermeté.