Château Volterra 2008 – Côtes de Provence

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de café, de boisé et une discrète pointe de truffe, de poivre de Sichuan associées à de fines notes de mûre, de cassis ainsi qu’à de discrètes pointes de confiture de cassis, de graphite et de garrigue. La bouche est fruitée, fine, équilibrée et offre une fine suavité, du gras, de la fraicheur, une fine onctuosité ainsi qu’un petit côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de baies noires juteuses et de fines notes de cassis associées à une discrète note de boisé ainsi qu’à une pointe de zan et de tabac. Bonne longueur. Présence d’une pointe de cacao et d’une discrète pointe de café sur la persistance.