Château Tour du Haut-Moulin 2019 – Haut-Médoc

Le nez est fruité et offre de la concentration, un grain fin et une petite richesse. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre de boysen et plus légèrement de framboise mûre associées à des touches de bleuet, de petits fruits bleus mûrs ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation et de vanille bourbon. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale et offre une petite tension, une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’à de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de framboise écrasée et plus légèrement de petits fruits noirs associées à une touche de cerise, de bleuet, de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de cerise noire et de caramélisation. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés et précis.