Château Tour des Termes 2015 – Saint-Estèphe – Cru Bourgeois

Le nez est fruité, équilibré, racé et offre de l’intensité. On y retrouve des notes de fraise des bois, de graves (terroir) et de fines notes de cassis, de petits fruits rouges/framboise charnue associées à des touches de réglisse, à une petite touche de poivre de Sichuan ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices/thé et à une imperceptible pointe de boisé caramélisé. La bouche est minérale, fraiche et offre une bonne guideline, une bonne définition, une fine suavité, de la droiture, de la tension ainsi qu’une fine trame acide (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de baies fraiches et plus légèrement de mûre fraiche associées à de fines touches de graves (terroir), de zan, de toasté et d’épices douces/thé. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de chocolat/caramélisation sur la rétro.