Château Tour de Pez 2019 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois

Le nez est aromatique, fruité et offre une petite puissance maitrisé, une petite droiture ainsi qu’une certaine concentration et de l’harmonie. On y retrouve des notes de mûre charnue/juteuse, de cassis charnu/pulpeux et plus légèrement de framboise charnue associées à des touches de baies rouges écrasées, de fraise, de violette, de minéralité racée ainsi qu’à des pointes de poivre de timut, à de fines pointes de caramélisation, de cardamone et de toasté. La bouche est fruitée, gourmande, élégante et offre une jolie définition du fruit, de la jutosité, de l’harmonie, une pureté aromatique du fruit, une fine tension et une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/mûre, de fraise gariguette juteuse/mûre et plus légèrement de mûre pulpeuse associées à de fines touches de prune violette pulpeuse/juteuse, de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de zan, de tabac blond, de muscade et à une très discrète pointe iodée. Bonne longueur. De la sapidité en fin de bouche/persistance. Les tannins sont structurants.