Château St. Georges 2021 – Saint-Georges Saint-Émilion

Le nez est aromatique et offre de la puissance, de la finesse ainsi qu’à une fine crémosité en fraîcheur. On y retrouve des notes de mûre crémeuse, de fraise mûre et plus légèrement de bleuets associées à des touches de vanille, à de fines touches de petits fruits rouges écrasés ainsi qu’à de délicates pointes de tabac frais, de cardamone et à une subtile pointe de vanille. La bouche est minérale, équilibrée et offre du fruit, de l’élégance, une bonne définition, de la fraicheur, une trame acidulée, de la tension, de la précision ainsi qu’une bonne structure relativement puissante. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement de cassis acidulé/juteux associées à des touche de prune violette, de petits fruits rouges crémeux ainsi qu’à de fines pointes variétales, de vanille et à une pointe de chocolat. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.