Château Soutard-Cadet 2021 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est fumé, poudré et offre une certaine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de poivre de Cuben et plus légèrement de fumée associées à des touches de toasté, de fraise ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de réglisse et à une discrète pointe de tabac frais. La bouche est juteuse, fraiche, racée et offre une bonne définition, de l’éclat, une certaine pureté du fruit ainsi qu’une petite profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau juteuse/pulpeuse, de petits fruits noirs frais/éclatant et plus légèrement de framboise fraîche associées à des touches de bleuets, de lys ainsi qu’à de fines pointes de vanille et de chocolat. Bonne longueur. Les tannins sont élégants frais et racés.