Château Soutard-Cadet 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est épicé et offre de la puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de mûre, de cassis mûr et plus légèrement de poivre gris associées à de petites touches de petits fruits, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de café et de cardamone. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée/juteuse, une minéralité racée ainsi qu’un fruit juteux/frais/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de petits baies juteuses associées à de fines touches de framboise juteuse ainsi qu’à des pointes de violette, d’iris, de muscade/épices et à de très discrètes pointes de chocolat/toasté.