Le nez est gourmand et offre de la richesse, de la rondeur, de l’élégance, un joli grain fin, de la complexité ainsi qu’un petit côté flatteur. On y retrouve des notes de fraise écrasée, de mûre pulpeuse et plus légèrement de prune charnue associées à des touches de toasté, de chocolaté, de noisette toastée ainsi qu’à de petites pointes de myrtille, de zan, de tabac, à une très discrète pointe de poivre et à une subtile pointe de sens de la place. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, une jolie trame minérale, de l’énergie, une bonne définition ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de petites baies noires pulpeuses/juteuses et plus légèrement de prune violette associées à des touches de fraise des bois ainsi qu’à des pointes de tabac, de zan, de sens de la place, à de fines pointes de sous-bois local, de camphre, de romarin et de cacao. Bonne longueur. De la suavité sur la fin de bouche.
Château Signac – Cuvée Dame Blanche 2015 – Côtes du Rhône Villages Chusclan
Note (Score): 16.25+/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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