Château Sérilhan 2017 – Saint-Estèphe

Le nez est aromatique, gourmand et offre une fine fraicheur ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de mûre de Boysen charnue, de cassis écrasé et de réglisse associées à des petites notes de framboise charnue, de poire de Sichuan, de violette ainsi qu’à de discrètes touches de chocolat (en fond). La bouche est fraiche, juteuse, minérale, équilibrée, précise, racée, élégante, bien définie et offre une bonne définition, une trame acide, une fine tension, de la puissance, de la suavité, une très fine onctuosité ainsi que de la concentration. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue et de groseilles fraiches/mûres associées à de fines touches de fleurs, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de très discrètes pointes de minéralité racée et à une imperceptible pointe d’amande.