Château Sainte Roseline Lampe de Méduse AOP Côtes de Provence 2020

Le vin est limpide et brillant. Il a une couleur pâle sur l’or rose clair. Le premier nez est aromatique. Il est frais avec une minéralité fumée. On a également des parfums fruités avec la pomme cuite, le zeste d’orange mais aussi le melon. A l’aération, c’est plus intense avec une petite poire juteuse et aussi la pomme cannelle. Joliment dessiné. La bouche est fraîche et acidulée. On retrouve la poire et la pomme sans oublier un côté minéral. Une pointe d’amertume apparaît en milieu de bouche soutenue par des notes discrètes de garrigues comme le thym et la fleur de romarin. La finale est fine sur la feuille d’olivier avec une petite salinité.