Château Sainte-Béatrice – Cuvée Vaussière 2014 – Côtes de Provence

Le nez est aromatique et offre de la gourmandise, une fine concentration ainsi que l’élégance/droiture. On y retrouve des notes de mûre et de cassis associées à de fines notes de groseille écrasée, de framboisé écrasée, de réglisse, à des pointes de fleurs, d’olive, de caramélisation ainsi qu’à de petites touches de chocolat et de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une fine tension, une fine droiture, une certaine finesse, de la fraicheur, de la jutosité ainsi qu’une certaine finesse et une jolie trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de framboises/baies juteuses et plus légèrement de cassis associées à une pointe de fraise charnue, de prune ainsi qu’à de petites touches de boisé caramélisé, de cardamome et à une touche de vanille Bourbon. Les tannins sont fins, un peu moelleux et droits. Bonne longueur. de la gourmandise en fin de bouche.