Château Saint-Christophe 2016 – Médoc, Cru Bourgeois

Le nez est fruité, racé (marqué par le Cabernet Sauvignon) et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis, de bâton de réglisse et plus légèrement de petits fruits rouges mûrs associées à de fines pointes de poivre de Sichuan, de violette, de graphite ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille/cardamone. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, juteuse et offre de la suavité, une jolie définition, de la gourmandise, de la précision ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de framboise charnue et plus légèrement de mûre de Boysen juteuse associées à une fine touche de baies rouges mûres/écrasées ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de poivre de Cuben, de fève tonka et de vanille Bourbon. Présence d’une très discrète pointe d’amande séchée sur la persistance.