Château Roubine – Premium 2014 – Côtes de Provence – Cru Classé

Le nez est fruité et offre une fine puissance, une fine concentration ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis sauvages mûrs, de mûre sauvages et de garrigue associées à une subtile pointe de griotte, de myrtille écrasée/juteuse ainsi qu’à de discrètes pointes de moka, d’épices, d’olivier, de poivre de Sichuan et de moka. La bouche est fruitée, équilibrée, fine, élégante, aérienne, suave et offre une bonne définition, une fine tension, de la complexité, de la gourmandise, une jolie matière soyeuse ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille juteuse/écrasée, de cerise charnue/écrasée, de petites notes de cassis et des touches de mûre associées à une subtile pointe de colas, de bleuet, d’olive noire, à une très discrète pointe de boisé toasté ainsi qu’à une imperceptible pointe de garrigue et de vanille. Les tannins sont élégants, droits et fins. Bonne longueur et bonne persistance.