Château Roubine – Inspire 2015 – Cru Classé, Côtes de Provence

Le nez est fruité, élégant, droit et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de fraise des bois écrasée et plus légèrement de confiture de baies rouges associées à des pointes de laurier rose, de boisé caramélisé, d’épices douces ainsi qu’à une discrète pointe de fève tonka (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une bonne définition, une fine acidité, une bonne guideline, une fine tension ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/écrasé, de mûre écrasée et plus légèrement de fraise des bois associées à une touche de petites baies sauvages, de garrigue/d’olive ainsi qu’à une petite pointe de boisé vanillé et de chocolaté. Les tannins sont fins et très légèrement fermes. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de fève tonka et de poivre gris (en fond) sur la rétro.