Château Rol Valentin 2008 – Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est aromatique et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis et de petits fruits noirs très mûrs associées à de petites touches de sous-bois, de framboise très mûre, de poivre de Cuben, de thé, de muscade et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine jutosité, de la rondeur, un grain très finement serré, de la minéralité ainsi qu’une trame minérale racée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis écrasé et plus légèrement de petits fruits rouges très mûrs, de cerise noire associées à de petites touches de fève de tonka, de sous-bois/champignon ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe de thé Ceylan. Les tannins sont bien menés.