Château Rochemorin 2020 – Pessac-Léognan

Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est expressif, très frais et citronné. On retrouve d’abord beaucoup d’agrumes (citron jaune, de zeste de citron, de pamplemousse), des fruits à noyau croquants (pêche blanche) ainsi qu’une note acidulée de fruit de la passion. Ensuite, le vin exprime des arômes sucrés de la vanille, d’abricot mûre, de fleur de pommier et de miel. En bouche, le vin est ciselé et vif. Les saveurs sont brillantes et expressives : elles reflètent la fraîcheur d’agrumes, qu’on a au nez (jus de pamplemousse, citron jaune, zeste de citron), mais ont aussi une belle rondeur en milieu de bouche, grâce aux notes de fruits jaunes et exotiques juteux (ananas frais, pêche blanche, abricot). En longue finale, on retrouve aussi des notes de pomme verte, une légère pointe de miel et une amertume rafraichissante de pamplemousse et une acidité croquante. Une belle concentration, un vin équilibré, d’un style frais et avec beaucoup d’énergie.