Château Ripeau 2017 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est élégant, aromatique, fruité et offre de la finesse, de la puissance ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre, de cassis mûr et plus légèrement de petits fruits noirs charnus associées à de fines touches de fraise des bois ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre gris, d’épices et à une subtile pointe de fleurs (iris, bleuet). La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une trame acidulée, de la tension, une jolie définition ainsi qu’une belle précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage mûr/juteux, de mûre mûre/juteuse et plus légèrement de violette/iris associées à des touches de framboise ainsi qu’à de fines pointes de myrtille, de toastée, de fève de tonka et à de discrètes pointes d’amande toastée. Les tannins sont élégants et structurants. Une bonne amertume sur la 2^eet 3^ecaudalie qui apporte du dynamisme.