Château Rayne Vigneau 2021 – Sauternes 1er Cru Classé

Le nez est fruité, finement serré et offre du pulpeux, de la fraîcheur ainsi qu’une certaine richesse. On y retrouve des notes de brugnon compoté, de petits fruits blancs au sirop associées à, des touches de coing associées à des touches de mirabelle confite, de fleurs blanches ainsi qu’à de discrètes pointes de safran, de cyprès et à une subtile pointe de mandarine zestes confits. La bouche est joliment fraîche, minérale, équilibrée, discrètement serrée et offre de la rondeur, une certaine richesse, une bonne définition, une trame fraîche/minérale, de la tension en élégance ainsi qu’une certaine petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse, de pêche écrasée /fraîche et plus légèrement de petits fruits frais associées à des touches de kumquat juteux/ frais, de litchi, de quenette, à une subtile pointe de vanille ainsi qu’à de fines pointes d’épices et de cyprès. Bonne longueur. Une fine pointe de pâtisserie en fond.