Château Raymond-Lafon 2010 – Sauternes

Le nez est fruité, riche, élégant et offre de la concentration ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de citron confit, de citron vert et de fines notes de pêche confite associées à de discrètes pointes de zestes ainsi qu’à une pointe de pêche au sirop, de gingembre frais et à une subtile pointe de boisé caramélisé/vanillé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine minéralité, une fine trame acide, de la fraicheur, un joli gras/suavité, une fine onctuosité ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte au sirop, de pêche au sirop, de citron vert confit et des pointes de mandarine associées à une discrète pointe de quénette/fruits exotiques, à des pointes de toasté/vanille ainsi qu’à de petites pointes de miel et à une imperceptible pointe de brioche. Bonne longueur. Présence d’une pointe d’agrumes sur la fin de bouche/persistance.