Château Rabaud-Promis – Cuvée Raymond-Louis 2013 – Sauternes

Le nez est fruité et gourmand. On y retrouve des notes d’agrumes confits (mandarine, citron), de pamplemousse et de fines notes de poire au sirop associées à une discrète touche d’abricot au sirop, à une discrète touche d’ananas au sirop ainsi qu’à des pointes d’épices et à de fines notes de miel. La bouche est fruitée, élégante, bien équilibrée, ronde et offre un bon volume, une bonne précision, de la tension, une fine trame acide en fond ainsi que de la gourmandise. En bouche ce Sauternes exprime des notes de citron confit, de mandarine confite et de pêche confite associées à de discrètes pointes de poire au sirop, de miel, d’épices ainsi qu’à une pointe de pâtisserie. Bonne longueur. Un vin facile d’accès.