Château Rabaud-Promis 2015 – Sauternes, 1er Cru Classé

Le nez est fruité, fin, intense et offre une jolie fraicheur. On y retrouve des notes de citron et de citron confit associées à une pointe d’ananas, de pêche mûre, de mangue ainsi qu’à une discrète pointe de miel et de cannelle. La bouche est fruitée, minérale, joliment équilibrée, vive, ronde, volumineuse et offre une jolie précision, de la fraicheur, des fruits frais, de la tension ainsi qu’une puissance justement dosée. En bouche ce vin exprime des notes de citron, d’ananas, de quénette et des touches de pêche de vigne associées à de fines notes de pomme, de miel ainsi qu’à une fine/discrète note de mandarine. Bonne longueur et persistance.