Château Pontet Canet 2018 – Pauillac

Le nez est puissant, racé, élégant et offre une jolie définition, de la puissance, un côté pulpeux, une fine intensité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de pivoine, d’iris associées à des touches de fruits rouges (framboise croquante, fraise fraiche), à des pointes de toasté, de réglisse frais, à une pointe de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de cardamone verte et de muscade/épices. De très discrètes pointes de café apparaissent après travail dans le verre. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégante et offre une bonne définition, une jolie fraicheur, une jolie densité, de la puissance, un joli grain, une trame acidulée, une jolie jutosité, de la tension, une bonne structure tannique, une fine tension, de la précision, de la suavité, de la gourmandise, de la droiture, une fine fraicheur (en fond) ainsi qu’un joli fruit mûr, juteux et pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise sauvage juteuse associées à de petites touches de fleurs / variétales, de réglisse, de caramélisation ainsi qu’à de fines pointes de chocolat noir et de toasté. Les tannins sont structurants, très finement fermes et bien menés. Présence d’une imperceptible pointe de café sur la persistance. La persistance est gourmande et sapide.