Château Plince 2010 – Pomerol

Le nez est racé et offre une certaine concentration ainsi que de la profondeur. Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise des bois écrasée/assez mûre et plus légèrement de muscade associées à des touches de cassis sauvage, de zan, d’épices douces ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre noir, à une subtile pointe de clou de girofle et à une imperceptible pointe de sous-bois. La bouche est fruitée, serrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une bonne définition ainsi que de la tension, une certaine gourmandise, de la fraicheur, de la tension et de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis sauvage assez mûre et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de cerise assez mûre, de bleuet, de lys ainsi qu’à de fines pointes de poivre du sichuan, d’épices, de pivoine et à de subtiles pointes de sous-bois. Bonne longuuer. De la gourmandise et une très fine mâche sur la persistance.