Château Pesquié Quintessance 2020 – Ventoux

(Bio) Le vin présente une couleur jaune paille profonde et brillante avec une teinte dorée. Le nez est dense et riche, offrant des nuances d’épices douces comme le gingembre et la cannelle, une touche de pomme jaune mûre, d’abricot et de coing, un soupçon de fleurs blanches et de camomille. La bouche est crémeuse, ronde, révélant une concentration et une profondeur puissantes, un caractère multicouche et une salinité agréable. Le chêne généreux est bien équilibré par des nuances intenses d’ananas mûrs, de mangue, de pommes jaunes et d’abricots. Le vin est audacieux sans être lourd. Bonne prise en main et agréable note amère en finale.