Château Pédesclaux 2016 – Pauillac, Cru Classé

Le nez est élégant, racé et offre de la puissance ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de cassis et de baies sauvages associées à de petites notes de bâton de réglisse, de poivre de Sichuan, de fleurs, à de fines touches de framboise sauvage mûre ainsi qu’à de fines pointes de muscade et à une imperceptible pointe de fève tonka/café (en fond). La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une jolie trame juteuse/acidulée, de la tension, de la droiture, de la précision, de la suavité ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de baies sauvages charnues/juteuses, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de mûre sauvage charnue/juteuse associées à une pointe de fleurs, de bâton de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de toasté, de noisette toastée et à une très discrète pointe de vanille sur la fin de bouche. Bonne longueur.