Château Pavie Macquin 2017 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, racé, élégant et offre de la puissance, de la densité ainsi qu’une très fine sensation poudrée (en fond). On y retrouve des notes de baies rouges mûres/écrasées, de mûre sauvage et plus légèrement de cassis, de fraise des bois associées à des touches de fleurs, de minéralité racée, de graphite ainsi qu’une subtile pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, très finement serrée et offre de la jutosité, une bonne définition, une fine suavité, une trame acide, de la minéralité, de la précision, de la puissance, une fine gourmandise ainsi qu’un joli grain finement poudré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen juteuse, de fraise des bois charnue et de cassis associées à de fines touches de bleuet/lys (en fond), de framboise charnue, d’épices ainsi qu’à de subtiles/discrètes pointes de poivre de Sichuan (en fond) et d’une imperceptible/très discrète pointe iodée/saline (en fond). Les tannins sont très fins, racés, élégants et structurants. Bonne longueur. Présence d’une pointe d’amande en fin de bouche/persistance.