Le nez est fruité et frais. On y retrouve des notes de citron et de pêche fraiche associées à de fines pointes de fruits exotiques ainsi qu’à une pointe de pamplemousse rose. La bouche est fruitée, équilibrée, grasse et offre une fine onctuosité, une fine acidité ainsi qu’une jolie trame fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de fruits de la passion et de brugnon mûre/fruits blancs mûre associées à de fines pointes de poire mûre, de zestes de citron ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille et à une très discrète/imperceptible pointe de toasté. Bonne longueur.
Château Pas du Cerf – Rocher des Croix 2015 – Côtes de Provence
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 2017/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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