Château Pas du Cerf – Diane 2019 – Côtes de Provence La Londe, Les Maures

Le nez est frais, élégant, aromatique, racé et offre de la pureté aromatique. On y retrouve des notes de zestes séchés, de kumquat et plus légèrement de pêche jaune associées à de fines touches de coing, de fleurs de citronnier, à de fines pointes de garrigue et de thym frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la rondeur, du grain ainsi qu’une fine tension et de la pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat juteux/pulpeux, de mirabelle juteuse et plus légèrement de coing associées à de fines touches d’agrumes, à une subtile pointe de violette et à de très discrètes pointes de thym frais. Bonne longueur.