Château Pardaillan 2020, Blaye Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est frais, finement serré et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de mûre fraiche/croquante, de cassis mûr et plus légèrement de fraise associées à des touches de petits fruits sauvages mûrs, de violette ainsi qu’à de fines pointes de baton de réglisse/zan, d’iris et de muscade fraiche. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, une fine gourmandise, une petite tension, de la richesse (en équilibre). En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise croquante et plus légèrement de petits fruits rouges mûrs associées à des touches d’iris frais, de lys frais ainsi qu’à des pointes de chocolat, de toasté, de noisette toastée et à une discrète pointe de zan. Les tannins sont racés.