Château Paloumey 2019 – Haut-Médoc

Le nez est élégant, gourmand, fruité et offre une fine richesse et de la délicatesse. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies sauvage, de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de myrtille et de poivre de cuben. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une trame minérale/fraiche ainsi qu’une bonne définition, de la gourmandise et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre et plus légèrement e cerise associées à des touches de myrtille pulpeuse/fraiche ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de cacao et de café. Un joli vin !