Château Paloumey 2015 – Haut-Médoc – Cru Bourgeois

Le nez est finement serré et finement concentré. On y retrouve des notes de cassis, d’épices et une discrète pointe de cuir, de poivre gris associées à de fines touches de framboise écrasée, de groseille écrasée/mûre ainsi qu’à de fines touches de vanille et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche, de cerise fraiche et de discrètes touches de mûre associées à une subtile pointe de réglisse ainsi qu’à une discrète touche de vanille et de tabac (en arrière plan). Bonne longueur et bonne persistance.