Château Pabus 2019 – Bordeaux Supérieur

Le nez est fruité, racé et offre une fine droiture ainsi qu’une certaine et fine puissance. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de fraise éclatante/mûre et plus légèrement de cerise au kirsch associées à de fines touches de myrtille assez mure (voir cuite) ainsi qu’à une très discrète pointe presque torréfiée. La bouche est fruitée et offre de la tension, du fruit, de la jutosité, une certaine puissance, un fruit assez mûr, un côté épicé/voir poivré ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis assez mûr, de cerise mûre et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages assez mûrs associées à une touche de myrtille cuite, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de torréfaction. Les tannins sont sapides. Fine pointe de salinité et de cacao en fin de bouche.