Château Olivier 2016 – Pessac-Léognan Grand Cru Classé

Le nez est fruité, finement gourmand, aromatique et offre une fine richesse ainsi que de la finesse. On y retrouve des notes de citron mûr et de fines pointes de clémentine, de pomme associées à une discrète pointe de poivre écrasé ainsi qu’à des touches de fruits exotiques. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, charnue et offre une jolie matière gourmande, une fine onctuosité, une jolie trame acide, du gras, un joli volume ainsi qu’une fine minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme croquante, de poire et de petites notes de citron, de pamplemousse rose associées à une discrète pointe de fruits exotiques ainsi qu’à une très fine pointe de zestes, de clémentine et à une très discrète pointe de pêche de vigne (en fond). Bonne longueur.