Château Mouton Rothschild 2020 – Pauillac, Premier Grand Cru Classé

Le nez est frais, élégant, délicat et offre de la puissance (en subtilité), de la richesse (en délicatesse/finesse), un discret côté contenu, de la complexité et une jolie palette aromatique large. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de groseille éclatant et plus légèrement de myrtille juteuse/acidulée associées à des touches de fraise gariguette charnue ainsi qu’à de fines pointes de lys, de cardamone verte, à de discrètes pointes de tabac blond frais et à de subtiles pointes de colas. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une jolie définition, de la gourmandise, une trame acidulée, de la suavité, un petit côté pulpeux, harmonieux, un carré de soie, une trame/de la structure, une belle sapidité, de la minéralité ainsi qu’un joli caractère aérien et de la subtilité. En bouche ce vin exprime des notes de groseille éclatante, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de prune acidulée/juteuses associées à des touches de mûre fraiche/juteuse ainsi qu’à des pointes de fleurs fraiches, de minéralité racée, à de discrètes pointes d’épices, de colas, de fleurs de cerisier, de graves fraiche, de cardamone et à de discrètes pointes de muscade. Les tannins sont fins, élégants, délicats et précis. Une délicate mâche et une très discrète pointe de vanille bourbon sur la fin de bouche/persistance.