Château Mouton Rothschild 2016 – Pauillac, 1er Cru Classé

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie définition ainsi que de la concentration (mais tout en finesse). On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches de cerise au kirsch, de myrtille ainsi qu’à de discrètes pointes de violette, de fleurs, de fève tonka, à une subtile pointe d’épices et à une très discrète pointe de réglisse. La bouche est fruitée, aérienne, joliment structurée et offre une jolie jutosité, une jolie gourmandise/suavité, une jolie définition, de la suavité, une belle rondeur, une belle finesse du grain, un joli touché, de la tension ainsi qu’une très belle délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse et de cassis charnu/juteux associées à de petites touches de fraise, de graphite, de boisé. Les tannins sont fins, élégants et jeunes. Bonne longueur. La fin de bouche apporte de la mâche ainsi que de la gourmandise.