Château Mouton Rothschild 2011 – Pauillac, 1er Cru Classé

Le nez est élégant, fin et offre une très jolie finesse du grain, une fine puissance ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de petites fruits rouges mûrs, de mûre et plus légèrement de violette associées à de fines pointes de poivre gris/Cuben, de lys, à de discrètes pointes de tabac, de minéralité ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade. La bouche est fruitée, fraiche, élégante et offre une jolie définition, de la gourmandise, un joli grain ainsi qu’une trame fine acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/juteuse, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de violette, de mûre associées à de fines touches de fève de tonka ainsi qu’à des pointes de caramélisation et de chocolat. Les tannins sont élégants. Bonne longueur et persistance.