Château Moulinet 2019 – Pomerol

Le nez est fruité, épicé avec un fin côté fumé. On a des notes de violette, de mûres sauvages, de cerises bigarreau et plus légèrement de tabac frais associés à une fine touche de fleurs comme la violette et la rose ainsi qu’à une pointe de fumée et de poivre frais. La bouche est fruitée avec de la minéralité et de la fraîcheur. Sa trame acidulée à une bonne définition, de la jutosité et un fin pulpeux. Il y a un bon travail sur les amers. On a des notes de mûres assez mures, de prune violette et plus légèrement de cerises bigarreau associées à des touches de violette et de lys, de graphite, de poivre frais et à une pointe de feuille de tabac séchée et de bleuets. On perçoit une subtile pointe variétale noble en fond ainsi que de la vanille et des épices douces. Il y a une subtile salinité sur la fin de bouche persistante, une bonne définition et des tannins souples et sapides.