Château Moulin Pey-Labrie 2021 – Fronsac

Le nez est fruité, frais et offre une petite puissance, un fin croquant. On y retrouve des notes de fraise fraîche/mûre et plus légèrement de groseille charnue associées à de petites touches de cerise pulpeuse ainsi qu’à de discrètes pointes de violette fraîche, à une subtile pointe racée et de bergamote. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, une trame minérale, un certain acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise pulpeuse/juteuse associées à des touches de violette, de bergamote ainsi qu’à de fines pointes de graphite, de fève de tonka, à une subtile pointe d’épices, à une discrète pointe d’herbes aromatiques, à une subtile pointe de salinité (en fond). Les tannins sont structurants.