Château Moulin du Cadet 2018 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est frais et offre de la concentration, de la puissance ainsi qu’un grain finement serré et une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis mûr et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de myrtille, à de fines touches de toasté ainsi qu’à de fines pointes de violette, de thé ceylan/d’épices, de muscade et à une subtile pointe de poivre de sichuan. La bouche est fraiche, équilibrée, fruitée et offre une trame acidulée, une jolie minéralité ainsi que de la jutosité, une certaine tension, une petite concentration, de l’énergie, une fine suavité et une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche/mûre, de cassis et plus légèrement de violette associées à des touches de prune écrasée, de fraise ainsi qu’à des pointes de thé, de noix de muscade, de toasté, à une discrète pointe de chocolat et de noisette toastée. Bonne longueur. Les tannins sont finement moelleux.