Château Moine Vieux 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais, élégant et offre de la gourmandise, une fine intensité/puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage/juteuse et plus légèrement de framboise sauvage/juteuse associées à de fines touches de violette, de graphite, de fève tonka ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade et de toasté/caramélisation. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, de la tension, une trame acidulée, une jolie minéralité, de la fraicheur, de la précision, de la droiture ainsi qu’un petit charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de cerise associées à de petites touches de fleurs ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de chocolat, de caramélisation, de fève tonka et de très fines pointes de caramélisation (en fond). Fine puissance sur la fin de bouche.