Le nez est frais, fruité et offre une fine concentration ainsi qu’une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus pulpeux associées à des touches de framboise charnue/fraiche ainsi qu’à des pointes de vanille Bourbon et à une fine pointe de tabac blond sucré. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, une jolie jutosité, un fruit frais/juteux/mûr, de la matière, de la gourmandise, de l’énergie ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/pulpeuse, de mûre juteuse/acidulée et plus légèrement de fraise associées à une touche de prune acidulée/pulpeuse ainsi qu’à des pointes de fève tonka, de toasté, de noisette et à une discrète pointe de moka/cacao sur la fin de bouche. Présence d’une subtile pointe de bonne amertume (du cacao) et d’une subtile pointe variétale sur la fin de bouche/persistance (apporte du «peps» et de la longueur).
Château Manoir du Gravoux – Cuvée La Violette 2018 – Castillon Côtes-de-Bordeaux
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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