Château Maïme Heritage AOP Côtes de Provence 2021

Le vin a une robe pale melon. Il est limpide et brillant. Le premier nez est discret sur les fruits du verger comme l’abricot mais aussi sur les petits fruits rouges écrasés comme la groseille. Le second nez est toujours discret. Les notes florales légères sont présentes comme la fleur d’amandier. C’est délicat. La bouche est fraîche, l’attaque est acidulée avec la pomme verte mais aussi la poire. On retrouve des fruits du verger comme la pêche blanche et la petite cerise blanche. Le milieu de bouche laisse exprimer une subtile amertume avec des notes d’agrumes comme le zeste de citron. La finale est discrète à l’image du vin. Bien équilibré.