Château Liot 2022 – Sauternes

Le nez est fruité, frais et offre un fin côté sève fraiche. Il exprime les notes de pêche au sirop, de petits fruits blancs écrasés et plus légèrement – de fleurs blanches intenses, associées à des touches d’ananas au sirop, de safran (cote fleurie) et à des fines pointes de noisette fraîche et de litchi. La bouche est fraîche, fruitée, et offre de la minéralité, de la gourmandise et de la rondeur, un joli petit gras, un côté sphérique, un côté sirupeux. Elle exprime les notes de pomme au sirop, d’ananas rôti et plus légèrement – de kumquat sucré associées à une touche d’abricot sucré ainsi qu’à des fines pointes de vanille et une très discrète pointe presque beurrée en fond. Une jolie fraîcheur et de la richesse.