Château Les Ormes Sorbet 2019 – Médoc

Le nez est racé et offre de la puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûre, de framboise sauvage mûre et plus légèrement de fraise garriguette associées à des touches de poivre gris, de violette ainsi qu’à de fines pointes d’encens, de prune violette charnue et d’épices. La bouche est fruitée, gourmande et offre une trame fine acidulée, une jolie suavité et une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de fraise et plus légèrement de cassis associées à de petites touches fines de violette, de petites baies rouges écrasées, de prune violette juteuse/acidulée ainsi qu’à de très fines pointes de zan, de thé et de feuille de tabac. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés.