Château Les Mesclances Cuvée Saint Honorat Côtes de Provence 2017

La robe de ce vin est limpide et brillante. Elle est de couleur rubis. Le premier nez est aromatique sur des notes torréfiées avec du toast et de la vanille. A l’aération il y a toujours des arômes fumés. Mais il y a également, légèrement, des touches de violette et de fruits noirs. La bouche est fraiche. On retrouve des fruits plutôt à l’eau de vie ainsi que du toast. Les tannins sont présents, un peu accrocheurs mais peu nombreux. Le milieu de bouche est rempli de notes torréfiées : café, cacao, réglisse, toast, noix de coco grillée. Avec des fruits noirs comme la cerise et la mûre. C’est joli et équilibré. La finale est sur le toast. Simple et efficace.