Château Les Mesclances Cuvée Saint Honorat AOP Côtes de Provence 2021

Ce vin a une robe pâle abricot avec une belle brillance. Il est limpide et clair. Le premier nez est délicat et aromatique sur les petits fruits à noyau comme l’abricot. Il y a aussi un aspect floral avec la fleur d’amandier. Le nez semble poudré avec une impression smoky présente discrètement. A l’aération, le côté fruité de ce vin se confirme. La dégustation est fraîche, souple avec des fruits comme la pomme jaune, la petite mirabelle et l’abricot pas encore totalement mûr. Le milieu de bouche offre une pointe saline qui fait saliver. Une discrète amertume est présente, faisant écho au zeste de pamplemousse et à la fleur de citronnier. La finale est discrète.