Le nez révèle des notes de fruits noirs mûrs associées à quelques notes de fleurs (notamment la violette et la pivoine), de truffe, de champignon et plus légèrement de fumée. La bouche est fraiche, minérale, racée, structurée et révèle une bonne puissance ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de fruits noirs mûrs, de cerise noire, de prune et plus légèrement de figue, de cerise et de réglisse associées à une pointe de poivre en fin de bouche. Les tannins sont bien menés et suave. Bonne longueur en bouche.
Château Les Carmes Haut-Brion 2007 – Pessac-Léognan
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 2015/02
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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